SnowMan深澤も行ったハワイのフリフリチキンのお店は？

6/30放送、SnowMan深澤さん、バナナマン設楽さん、渡辺直美さん、佐野勇斗さん、高橋茂雄さんによりハワイ1泊の弾丸ツアーを番組にしたバタバタ買い物バケーションで紹介されたフリフリチキンについてまとめていきます。

フリフリチキンとは？

フリフリチキン（Huli-huli chicken）は、ハワイの伝統的な料理で、鶏肉を直火で焼き上げたものです。ハワイ語で「回す」という意味の「フリフリ」という言葉通り、鶏肉をクルクルと回しながら炭火でじっくりと焼き上げるのが特徴です。

起源は古く、ハワイの先住民たちによって伝えられてきたと言われています。当時は特別な行事やお祭りの際に作られることが多かったようです。その後、ハワイの食文化が観光客に紹介されるようになると、フリフリチキンも人気料理の一つとして広く知られるようになりました。

現在では、ハワイのあちこちでフリフリチキンを提供しているお店を見ることができます。中でも有名なのが、オアフ島のノースショア地区です。ノースショアには多くのフリフリチキン専門店があり、それぞれ独自のレシピで味付けしたチキンを味わうことができます。

フリフリチキンの味付けは、お店によって様々ですが、醤油や砂糖、ニンニクなどをベースにした甘辛いタレがよく使われます。鶏肉は皮がパリッとなるまで香ばしく焼き上げられ、中はジューシーに仕上がっています。ご飯と一緒に食べたり、そのまま頬張ったりと、様々な楽しみ方ができます。

深澤さんも行ったお店「Rays Kiawe Broiled Chicken」

フリフリチキンを食べられるお店はハワイにはたくさんありますが、この番組で向かったお店はRays Kiawe Broiled Chicken（レイズ・キアヴェ・ブロイルド・チキン）です。オアフ島で最も人気があるお店で有名なお店です。営業時間中は、大型のグリルでどんどんチキンが焼かれています。

Rays Kiawe Broiled Chickenは曜日によってオープンしている場所が異なりますのでご注意ください。土曜日、日曜日がハレイワ、火曜日・木曜日はワヒアワで食べることができます。

Rays Kiawe Broiled Chicken のクチコミ・レビュー

 

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